আমাদের আমে কোনো ধরনের কীটনাশক বা রাসায়নিক পদার্থ (যেমন ক্যালসিয়াম কার্বাইড বা ইথোফেনল) দিয়ে পাকানো হয়নি। সাধারণত, আম গাছ থেকে নামানোর পর প্রাকৃতিক উপায়ে এক-দুই সপ্তাহের মধ্যে পেকে যায়।

পাকা আম চেনার কিছু লক্ষণ:
✅ গন্ধ: পাকা আম থেকে মিষ্টি গন্ধ বের হয়।
✅ রঙ: পাকা আমের রঙ উজ্জ্বল হয় (হলুদ, লালচে হলুদ, বা গাঢ় হলুদ), সবুজ অংশ খুব বেশি থাকে না।
✅ মোলায়েমতা: আঙুল দিয়ে চাপ দিলে হালকা নরম লাগে।

🚫 বিশেষ দ্রষ্টব্য: ক্যালসিয়াম কার্বাইড দিয়ে পাকানো আম থেকে সাবধান: এ ধরনের আমের বাইরের অংশ পাক এবং রং টকটকে মনে হলেও ভেতরটা কাঁচা থাকে এবং গন্ধটা কৃত্রিম লাগে। এবং যেহেতু ক্যালসিয়াম কার্বাইড বা ইথোফেনল মিশানো তাই এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।